福州•厦门•金门
——印华作协团友好行之一
莎萍
第八届东南亚华文文学研讨会全体代表汇聚厦门大学。
印华作协为了参加2010年9月12日至14日在中国厦门召开的第八届东南亚华文文学研讨会的机票问题，大费周章，好不容易才买到经新加坡转机到厦门的国航机票。因为开斋节长假，国人多出国旅游机票难求。印华作协代表团由袁霓率领，随行团员有：莎萍、小心、黄碧珍、爱伦、陈冬龙、明芳、林选慧、忆蕾、海燕、李金昌、庄宝璇及陈德胜、陈羿寰、李风云、陈延芳、林雪秋、刘钦发、廖文龙等。于9月8日上午乘BATAVIA班机赴星，十一时抵达，寒川早在机场等候，安排到锡山（BUKIT TIMAH）琼崖联谊会参加欢迎会。
文学没有国界作家也没有地区囚限，寒川本身是金门人却成为海南琼崖联谊会的文学顾问，他是新加坡人但对印华文学的发展作出了巨大的贡献。今天能与琼崖联谊会沟通交流也是他的努力策划。
巴士刚驶出机场大雨便倾盆而下。到了琼崖联谊会会所，看到了动人的场面，琼崖联谊会的主席理事们，撑着雨伞从车门到会所排成伞阵列队欢迎，热情洋溢，在欢迎会上宾主阐述了各自的会务与发展历史，除融洽交流外，还尝到了正宗的海南鸡饭和极具特色的海南糕点。
印华作协代表团与新加坡琼崖联谊会作家交流后合照。
翌日离开新加坡因离开会时间还有3天萧成文友与旅行社洽妥了先到福州一游，下午一时左右抵达厦门机场，旅行社的巴士早已等待，载我们直到火车站，是旅途首站又是第一次乘高铁，行李多又重，手足无措，幸好商得车站可以将多出的书籍行李托放寄存，才松了一口气，高铁入站，让旅客上下的时间只有十五分钟，这就苦了我们这班少经劳动训练的海外孺子，原来携带行李上下火车是那么急促那么辛苦。
从厦门到福州坐巴士要花五、六小时时间，坐高铁只需二个小时，据说福厦的高铁刚开行三个多月，车厢美观整洁，行驶平稳，没有车轮与铁轨叮咛的噪音，每个厢房有三个床位，行李多，放了行李只能坐着谈天。
抵达福州，萧成文友来接我们，刚好车站在扩建，我们只好托着行李走了一公里左右才上大巴，晚上萧成文友带我们去吃著名的福州小吃，上了安泰楼酒家，小吃名目有百多种，我们精选几种：1.鱼丸：这里的鱼丸与印尼的不同，里面都有包肉。2.太平燕：用猪后腿肉捣成肉泥加入薯粉做成燕皮，包馅蒸熟。3.光饼：戚继光行军时所用的干粮，圆并打孔挂在身上，结实耐饥，改良后香松可口。4.锅边糊：用米浆、佐料，分批放入油汤內蒸制成糊状，易做，好吃。1961年朱德总司令来福州视察，品尝后，赞叹道：这么简便，却有这么奇特的魅力，叫人难以忘怀。5.太极芋泥：用槟榔芋蒸熟后去皮筋，压成细泥状拌上佐料再蒸透，加糖油拌匀成芋泥。非常可口，除了这些，再加上海鲜，吃得每个人大快朵颐。默默无言。
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