藏在舌蕾的记忆
阿理
（一）糖水蛋包
小时候，早晨上学前，爸爸常煮了白水蛋给我们。淡绿色的小杯中，盛着爸爸细心用小匙弄粹了蛋白及金黄的蛋黄，洒上了棕色“美极”酱油及一点点的胡椒粉；有时爸爸也煮半熟的蛋，他说那叫糖沁蛋。他把剥了壳圆圆白白嫩嫩的蛋放在杯子里，我用小匙把蛋切开，里面半凝的、金红色的蛋黄呼之欲出，很小心的一口一口怕弄痛鸡蛋地吃完。两种蛋的味道一直留在记忆中，随着岁月在增长。
孩子们小时，我也常弄这两种煮法的鸡蛋给他们当早点，简单又有营养。
那天，给总是匆匆出门，来不及好好吃早点的小么煮了个白水蛋，岂知她怎也不吃。说是小时吃怕了，本想训她一顿，但一想，妈妈爱吃的糖水蛋包何尝又不是我的最怕，忍住笑意。板着脸白了她一眼，把蛋打在杯子，坐下来，一边吃一边让藏在舌蕾的记忆跳了出来……
（二）冰淇淋
小时候，爸爸不要我们养成吃零食的习惯，管得我们很严。（后来大了发现他其实也是个很好吃的人。要求孩子们不吃零食的他须以身作则，倒是难为他了！）而冰淇淋﹐却是在禁令外的一种零食。
常在炎热的午饭后，爸爸会答应我们买冰淇淋。那是件快乐的差事，有时落在我身上，有时和姐姐或弟弟一块去。走到对面那条街街尾。在那儿午后至傍晚会停着一辆推车，一位长得矮矮壮壮，红光满面的阿叔在卖冰淇淋。那阿叔好像也是爸爸学生吧，一见我们就笑瞇瞇，掀开推车上的大圆木桶盖，把一大勺一大勺的冰淇淋往我们带去的大杯子中送，压了又压，装得满满的！还了钱，捧着冒着“冷汗”的大杯，高高兴兴大步大步的走回家。大家都伸长颈子等着。爸爸把冰淇淋分在一个个小杯，每人分得一杯有时是红豆，有时是绿豆，或香草，菠萝蜜，榴莲等口味的冰淇淋。我一小口一小口的把冰淇淋含着，让融化后的香甜留在口中，而沁入心房的冰凉呢会把炎热从身体驱出。最后才把留在口中的那些豆豆咬得嘎喳嘎喳响，或咬着小块小块很有咬劲的菠萝蜜，非常过瘾！
一吃红豆冰淇淋，都会想起和姐姐共有的小秘密。一次我正在出水痘，民间有出痘忌吃豆类之说，我很乖的听着大人们的话，静静地在旁边看着姐姐弟弟在吃红豆冰淇淋。姐姐却看到我眼中流着的“口水”，她乘爸妈大家不留神，把一大匙的冰淇淋往我不知何时已张大了的口中送。小声的交代我别吞下豆子！我又喜又感激又充满犯罪感的吞下那口冰淇淋，把余下几颗豆含在嘴中，慢慢的走到房中的洗脸盆，赶快把豆吐出来。那是我所吃到最好吃的一口冰淇淋。
拍拖时，我们常到冰店吃冰淇淋。不善甜言蜜语的他让甜甜的冰淇淋来代言。当有次他告诉我们的老友他用冰淇淋就把我娶过来了。他们都大笑说我便宜了他！
那年冬天我们到澳洲去探访儿时老友H一家。一天﹐他驾车带我们到老远的意大利区一间有名的冰淇淋店。还记得是个寒冷的深夜，而这家店门口热闹极了。人们在大排长龙，我们冷得不住的跺脚，说大家真是疯了，这么大冷天都跑来吃冰淇淋呢。他很耐心的排着队给我们去买。那是我第一回尝Gelati，而去年的中秋，他却因心脏病突发，一下就走了。
H那几十年没回过棉兰的的妹妹，前些日子一回来就想要吃棉兰“老式”的冰淇淋。我们到Garut街那间卖了几十年冰淇淋的老店去。店主成了名符其实的“老”板。很高兴很亲切的招待我们。他当然已记不了也已到中年的“老”顾客！我们每种口味都叫了。吃着与一直留在记忆中的冰淇淋，儿时趣事都从冰淇淋里“跳”了出来。
孩子们都知道胃口不大的我，不论说多饱了但对冰淇淋却是来而不拒。一回，到香港探望在当学徒的儿子。临走那个炎热的中午，他带我到人潮拥挤的铜锣湾，买了个我爱吃的冰淇淋装在“三角筒”。我一边要小心避开来往行人碰撞，一边吃那融得好快的冰淇淋。没吃的他摇着头笑我的狼狈，边把纸巾递上。去看女儿们，她们都会买些我没吃过的新口味。真让我觉得我们身份倒转了。下回，会问问他们，吃冰淇淋时，是否忆起小时读书每回大考后，我都会带他们去吃冰淇淋作为“慰劳”与鼓励。
我想，那还需要一段时间吧！而我一吃冰淇淋，藏在舌蕾的记忆已让时光酿为甜中带酸，酸中有甜的一味了。
（三）Es Bola
Es bola从印度尼西亚文直译的意思是冰球。那是一种冷饮小贩常在街边摆档的食品。小贩用手转动的机器把冰块刨成冰屑，再用手将冰屑捏成园球状，然后淋上红糖浆和椰奶，便制成了可口的冰球。
小时候,不让我们随便吃零食的爸爸的禁令里，这种冰球被列为最不卫生不可吃的零食。每回见到小朋友们用那冻得发红的手指，捧着白色园园闪闪发亮的冰球，上头还淋了香喷喷的棕红色糖浆和椰奶，我们总要直吞口水，可却从来不敢想过要去买来吃。
但是，我却在外婆家尝到了一颗如大苹果般的冰球。更超乎常情的，还是不苟言笑的曾外祖母亲自去买来给我吃的呢！
还记得那天是到外婆家去玩。当时我站在屋中天井边的一个门口，看到寄宿在外婆家的姑婆——那位亲友们都说最不好相处的远房姑婆，正在厨房对着温和善良的外婆发牢骚，我对那姑婆顿然起反感。外婆不出一声,我真替外婆打抱不平。接着见那令我讨厌的姑婆拿了饭就朝我的方向走来。在经过我身边时，我压着怒气拉长音调小声地唱歌谣似的说：“住我外婆家……还要欺负我的外婆……喂，不害羞！……”而本来对人就不友善的她一听很生气，举手打了我一下！这下我满肚的怒气，就如那被捅的马蜂窝的蜂儿全飞了出来，我抓着她的手不顾一切的想咬她。这举动把她吓得脸都白了，而她的惊叫声，惊动了全家！曾外祖母，外婆，舅母全都跑来又拉又扯的把我拉开。而姑婆边骂边往楼上跑，再也不敢下来。
我当然明白闯了祸，闷声不响任曾外祖母拉到天井，大骂了一顿，用支细细的椰骨象征性地轻轻打了几下。被打虽然不痛，但很令我感到丢脸，于是大哭不停。内心觉得很委屈，我诉落那姑婆的是事实，何况是她先动手打我，我才动口的嘛！外婆没多说什么，只轻声教育我：小孩子不可没礼貌，怎么能咬人呢，何况是长辈！她帮我洗了个脸，就带我到饭桌前。大大出乎我的意料，但见曾外祖母不知什么时候竟去买了一颗大冰球回来，放在碗中。她指着冰球说：“这是专买给你的，吃吧。”我原来流个不停的眼泪，此刻似乎立即冻结了。我慢慢地吃着做梦也没想过能吃到的又香又甜又冷的大冰球，委屈也和冰球一样在肚中溶化了。吃完后，外婆就带我乘三轮车回家。
到家一进门，外婆对爸爸妈妈说，我今天做了一件错事，她竟然要咬姑婆婆。不过已被罚过了……我当然被父母大训了一顿，却免了挨爸爸的打。
自那回起，亲戚们都知道，温柔慈祥的外婆、妈妈，以及严励的爸爸，竟然有个很凶会咬人的二小姐。而在我六岁那年，曾外祖母和外婆，跟着舅舅一家回国去，后来都在国内先后去世了。从此，我再也没有吃过冰球。而再见姑婆，还是不愿意叫她，最后她也回国了。
长大了，凡吃红豆刨冰或Es Campur，我会不去搅均而先吃几口那覆盖在最上层的淋了红糖椰奶的冰屑。慢慢品味着记忆中外婆家的冰球里那冰冷的香甜，想起我再也没有机会见到和回报曾祖母和外婆。尤其是那个儿小小却分外慈祥的外婆。小时候，她来我们家，是一件最令我高兴的事情。我会老缠着她撒娇，上上下下好歹也要她陪着我。外婆会讲故事给我听，对自己很不舍得花钱的她，却常瞒着爸爸，偷偷的买永远是那两种的零食给我享用。
但有一天，她跟我说，外婆要跟舅舅回国去，不能来陪着你了。以后你要是怕怕时，就念念“阿弥陀佛，保佑平安。”那时我根本不懂阿弥陀佛是什么，但因为想念她，我常会念叨这句话。我也从来没跟父母以及任何别人讲起我和她的这个小秘密。日后，接触了佛教，才明白这句话的意思。后来听说与人不好相处的姑婆，当年常欺负温顺的外婆，联想起童稚时期咬姑婆的事，才恍悟，原来当时我竟为外婆出了口气！但咬人毕竟是野蛮的行为，大人们当然该罚我；而吃冰球呢，大家都敬畏的曾外祖母这一招，看来倒真耐人寻味啊！
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